Nem ngựa sạch an toàn thực phẩm: Cần kiểm tra gì?

Khi lựa chọn các món đặc sản cho gia đình, mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng luôn xoay quanh chất lượng nguyên liệu, quy trình sản xuất, phương thức đóng gói cũng như điều kiện bảo quản thực phẩm. Giữa vô vàn lựa chọn trên thị trường, việc tìm hiểu kỹ lưỡng các thông tin về một sản phẩm nem ngựa sạch an toàn thực phẩm sẽ giúp người mua có cơ sở đánh giá khách quan và an tâm hơn khi thưởng thức.

Khi chọn nem ngựa, nên hiểu thế nào về an toàn thực phẩm?

Phân biệt thông tin thành phần với các tuyên bố quảng cáo

Khi tìm hiểu về thực phẩm, người mua nên tập trung vào các dữ liệu thực tế được nhà sản xuất công bố như bảng thành phần, quy cách và cơ sở sản xuất, thay vì tin vào những lời quảng cáo phóng đại hay thiếu căn cứ.

Quan tâm đến bao bì, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản

Bao bì nguyên vẹn, thông tin hạn sử dụng minh bạch cùng hướng dẫn bảo quản rõ ràng là những yếu tố cơ bản giúp duy trì chất lượng sản phẩm trong suốt quá trình sử dụng.

Tìm hiểu thông tin về quy trình sản xuất và truy xuất nguồn gốc

Việc nắm bắt các tiêu chuẩn quản lý chất lượng và công cụ truy xuất nguồn gốc đi kèm sẽ giúp người tiêu dùng dễ dàng xác thực thông tin chính hãng từ đơn vị sản xuất.

5 điều nên kiểm tra khi mua nem ngựa

Thành phần và nguyên liệu được công bố

Kiểm tra kỹ các thành phần chính, đảm bảo nguyên liệu minh bạch và không pha tạp các thành phần ngoài quy chuẩn.

Tình trạng sản phẩm và quy cách đóng gói

Xác định rõ trạng thái sản phẩm (ví dụ như sản phẩm đã làm chín, ăn liền, dạng sợi thịt rời) cùng quy cách đóng gói hút chân không, gói lá chuối sạch sẽ.

Hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản

Xem xét thời hạn sử dụng và tuân thủ tuyệt đối các hướng dẫn về nhiệt độ bảo quản do nhà sản xuất khuyến cáo.

Thông tin doanh nghiệp chịu trách nhiệm về sản phẩm

Lựa chọn sản phẩm đến từ các doanh nghiệp có thông tin pháp lý, địa chỉ và kênh liên hệ công khai, rõ ràng.

Tem truy xuất hoặc công cụ xác thực khi sản phẩm có cung cấp

Kiểm tra các loại tem nhãn chính hãng (như tem truy xuất nguồn gốc) được dán trực tiếp trên bao bì.

Thông tin an toàn thực phẩm tại Cao Bắc Foods

Nem Ngựa Cao Bắc sử dụng 100% thịt ngựa tươi, không độn thêm loại thịt khác

Sản phẩm được chế biến từ nguồn nguyên liệu chọn lọc gồm 100% thịt ngựa tươi, kết hợp cùng thịt vai, ba chỉ, bì ngựa và gia vị tự nhiên, cam kết không độn thêm các loại thịt khác.

Sản phẩm không có chất bảo quản theo hồ sơ thông tin được cung cấp

Nem Ngựa Cao Bắc được sản xuất theo định hướng mộc nguyên bản và không có chất bảo quản.

Công ty sản xuất theo quy trình khép kín đạt chuẩn ISO 22000:2018

Công ty Cổ phần Cao Bắc Foods vận hành hệ thống sản xuất theo quy trình khép kín đạt chuẩn ISO 22000:2018 (lưu ý: chỉ ghi nhận cơ sở và quy trình đạt chuẩn, không viết chứng nhận riêng cho từng sản phẩm lẻ).

Nem Ngựa Cao Bắc có tem 1Check để truy xuất nguồn gốc và xác thực sản phẩm chính hãng

Mỗi sản phẩm đều được dán tem 1Check trên bao bì giúp người dùng dễ dàng truy xuất nguồn gốc và xác thực hàng chính hãng.

Bảo quản Nem Ngựa Cao Bắc đúng hướng dẫn

Bảo quản ngăn mát ở 2–5°C theo bộ quy chuẩn mới nhất

Sản phẩm cần được giữ lạnh liên tục trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2–5°C.

Hạn sử dụng hiện được tài liệu xác nhận là 20 ngày kể từ ngày sản xuất

Hạn sử dụng của sản phẩm theo tài liệu hiện hành là 20 ngày kể từ ngày sản xuất.

Kiểm tra thông tin trên bao bì và không sử dụng sản phẩm nếu có dấu hiệu bất thường

Người dùng nên kiểm tra kỹ bao bì trước khi mở và không sử dụng nếu sản phẩm có các dấu hiệu bất thường hoặc quá hạn.

Những tuyên bố không nên tin nếu thiếu căn cứ

• Không mặc định “không chất bảo quản” đồng nghĩa với việc có thể bảo quản ở mọi điều kiện: Thực phẩm không chất bảo quản vẫn bắt buộc phải tuân thủ nghiêm ngặt điều kiện bảo quản lạnh theo đúng khuyến cáo.

• Không suy diễn chứng nhận của hệ thống/quy trình thành chứng nhận riêng cho sản phẩm: Cần hiểu đúng về phạm vi áp dụng của các tiêu chuẩn quy trình sản xuất (như ISO 22000:2018).

• Không đưa ra cam kết chữa bệnh, tăng cường sức khỏe hay lợi ích y tế chưa được xác nhận: Tuyệt đối không biến thông tin thực phẩm thành các tuyên bố y tế hay công dụng chữa bệnh.

Câu hỏi thường gặp

1. Làm sao tìm hiểu thông tin an toàn thực phẩm của nem ngựa? Bạn nên kiểm tra bảng thành phần công bố, xem xét quy trình sản xuất, kiểm tra bao bì, hạn sử dụng, quét tem truy xuất 1Check và lựa chọn thương hiệu có thông tin doanh nghiệp minh bạch.

2. ISO 22000:2018 tại Cao Bắc Foods được mô tả như thế nào? Cao Bắc Foods sản xuất theo quy trình khép kín đạt chuẩn ISO 22000:2018 về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.

3. Tem 1Check có ý nghĩa gì đối với Nem Ngựa Cao Bắc? Tem 1Check là công cụ giúp người tiêu dùng truy xuất nguồn gốc xuất xứ và xác thực sản phẩm chính hãng của Cao Bắc Foods.

4. Nem Ngựa Cao Bắc cần bảo quản ở nhiệt độ nào? Sản phẩm cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ chuẩn từ 2–5°C với hạn sử dụng 20 ngày kể từ ngày sản xuất.

Tìm hiểu kỹ thông tin trước khi chọn mua nem ngựa

Việc chủ động kiểm tra kỹ lưỡng các yếu tố về thành phần, bao bì, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và thông tin truy xuất sẽ giúp người tiêu dùng lựa chọn được sản phẩm chất lượng và phù hợp. Để tìm hiểu thêm các thông tin chính thức về sản phẩm đặc sản Bắc Giang từ Cao Bắc Foods, quý khách vui lòng liên hệ:

Thông tin liên hệ chính thức:

• Công ty Cổ phần Cao Bắc Foods
  
• Slogan: Phụng Sự Từ Tâm
• Hotline: 0795.10.20.20 – 0928.30.98.98
• Website: https://caobacfoods.com/
• Fanpage: facebook.com/ctycaobacfoods/
• Trụ sở / Nơi sản xuất: Cổng làng Tư Một, QL31, Tdp Tư Một, phường Phượng Sơn, Bắc Ninh
• Văn phòng Hà Nội: 55/11/4 Thanh Lân, phường Vĩnh Hưng, Hà Nội